糯米新吃法,这样比粽子好吃多了,咬一口酥脆软糯,简单美味

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糯米新吃法,这样比粽子好吃多了,咬一口酥脆软糯,简单美味

哈喽大家好,这是提前泡了一晚上的糯米,今天用它给大家分享一道美食,酥脆软糯简单美味,有时间的话你也可以试一下。

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我们首先将泡好的糯米再淘洗两遍放到一旁备用,再准备一些超市买来的肠衣,就是咱们平时灌香肠用的,先把冲洗一下把上面的盐份洗掉,然后用温水浸泡30分钟,接下来切一点猪肉带点肥的吃起来更香,然后将猪肉剁成肉末和泡好的糯米放在一起。

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再准备一些提前泡发好的香菇切成小丁放入碗中,再放点蒜末和姜末,一勺料酒、一勺老抽上色,再放点十三香,最后放入一小勺盐搅拌均匀腌制20分钟入一下味。

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泡好的肠衣再冲洗干净,洗净后把肠衣的一头用绳子系起来,把一个饮料瓶的上半部分剪下来,我们用它来灌馅料,每塞一些肉可以用上手往下捋一捋防止把肠衣撑破,灌好后把另一端也用绳子系上。

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锅中放入适量的水将灌肠凉水上锅,大火烧开后蒸20分钟,时间到后用牙签在上扎一些小孔排排气,这样蒸好了就可以直接吃了,再多一步吃起来更香。

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另起锅锅烧干以后多放点油,凉油把蒸好的糯米肠放进去,开中小火让油温慢慢升上去,用小火把底部炸到金黄然后翻个面,炸到两面上色就可以出锅了。

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出锅后再刷上自己喜欢吃的酱料切成段就可以了,这样非常好吃的猪肉糯米肠就做好了,经过油炸以后外皮口感特别的酥脆,糯米吃起来非常的软糯,咬一口浓浓的肉香和糯米的香味,喜欢的话就快快收藏起来吧。

weinxin
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