这道菜香辣爽脆,让人口水直流,一上餐桌就被抢光!快收藏

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所属分类:美食

最近的天气,温度上升得挺快的,本来前几天还要穿两件单衣的,结果这几天大家齐刷刷的都换上了裙子和凉鞋了,一下子还有点不适应了。

关键是天气一热,我就不想吃饭,食欲也不好,一整天就只想喝水,心想这样下去身体肯定吃不消啊!

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后来我在看电视的时候刚好看到有美食达人在教人做凉拌金针菇,我心想这道菜应该挺适合我的,热的东西吃不消,凉的应该没问题啊,而且凉拌金针菇做法简单,看着就很有食欲。

既然已经看了制作方法了,那就自己来动手试着做一下。

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准备食材:金针菇300克、小辣椒2个、蒜2瓣、葱1根、盐1勺、酱油2勺、醋1勺、植物油少许

制作方法:

1、把买回来的金针菇去掉一部分根部之后撕成细条状,用清水洗干净后沥干水分放入一旁。

2、把小辣椒洗干净后切成丁,葱洗干净后切成段放入一旁待用,蒜去皮后切成蒜末,

3、把炒锅清洗干净后倒入半锅清水烧开,然后把洗干净的金针菇倒进去焯水1分钟后捞出来后用冷水冲洗一遍,然后沥干水分放入盘中。

4、再拿一个大碗,把辣椒丁、酱油、葱、蒜末、盐和醋一起搅拌均匀,然后把锅中的水倒掉,再倒入少许植物油加热后倒入装有调料的碗中搅拌均匀。

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5、再把做好的调料淋在金针菇上就可以了,这样一道美味可口,香辣爽脆的金针菇就做好啦!如果想要金针菇卖相更好的话,还可以放入一些胡萝卜丝或黄瓜丝,这样做出来的凉拌金针菇不仅味道更好,而且看着更加有食欲,夏天来了,凉拌菜是不可缺少的一道美食啊!

weinxin
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