入冬后要多吃南瓜,教你好吃做法,保证个个金黄松软,越嚼越香

  • 入冬后要多吃南瓜,教你好吃做法,保证个个金黄松软,越嚼越香已关闭评论
  • A+
所属分类:美食

冬天到了,在这个季节北方人最爱吃南瓜,南瓜外皮坚硬,可以储存很长时间,所以自然也成了冬季的必备菜品。而且南瓜产量高,价格自然就低,所以也是普通人家餐桌上的常客。也行是小时候吃得太多,慢慢地就开始讨厌那个味道,以至于成年之后许多年再也没有买过南瓜吃。大厨教你一招,保证个个松软,吃了第一次,还想吃第二次。这个南瓜饼我家孩子特别爱吃,我还在里面加入了豆沙馅料,入口香甜松软,浓浓的南瓜香味,我家孩子隔三差五就要吃。这个南瓜饼是发面的比较好消化,香甜软糯,营养健康,而且怎么都吃不腻,家人特别喜欢,早餐吃它最合适!看了之后有没有想要尝试的宝宝呢,快快来收藏吧!

入冬后要多吃南瓜,教你好吃做法,保证个个金黄松软,越嚼越香

南瓜豆沙饼

南瓜的营养价值也很丰富,含有胡萝卜素、糖分、蛋白质和钙物质等等多种营养成分,女生吃了还有美容养颜的效果,孩子多吃些南瓜对他们的生长发育有着重要的作用。

入冬后要多吃南瓜,教你好吃做法,保证个个金黄松软,越嚼越香

首先我们把准备好的南瓜(300克)去皮、去瓤,然后切成薄片,装入盘中,凉水放入蒸锅蒸,水开以后中火蒸15分钟,把它蒸熟备用。

入冬后要多吃南瓜,教你好吃做法,保证个个金黄松软,越嚼越香

蒸好以后取出,倒入一个大一点的碗中,用勺子压成细腻的南瓜泥,稍微放温以后,加入4克酵母粉,搅拌均匀,再分次加入400克面粉,边加边搅拌,搅拌成絮状后,下手揉成光滑、软硬适中的面团,然后盖上盖子,发酵至两倍大。天气较冷可以放在暖气边上更快一些

入冬后要多吃南瓜,教你好吃做法,保证个个金黄松软,越嚼越香

面团醒好后,案板上撒点干面粉,把面团放案板上,先揉一会排出里面的空气,然后搓成长条,分成大小均匀面剂子,把每个面剂子先揉成圆球,再用手按扁,全部做好后放一旁备用。

入冬后要多吃南瓜,教你好吃做法,保证个个金黄松软,越嚼越香

准备适量的红豆沙装入大碗中,加入适量的蜂蜜,增加它的甜度和黏性,再搅拌均匀,取一块豆沙放在手心里搓成圆球,然后取一个按扁的面剂子,用手整理的稍微大一点,放上做好的豆沙馅料,用虎口处把馅料包起来,收口处一定要捏紧,放在案板上压成圆饼,在饼的表面刷点清水,撒上一点芝麻,再用手轻轻按压一下,防止烙饼的时候芝麻掉下来,全部做好以后盖上保鲜膜二次醒发15分钟。我们的饼坯就做好了,备用

电饼铛预热少刷一点油,油热以后放入醒发好的饼坯,盖上盖子,打开馅饼模式,中火先烙2分钟,然后给它翻个面再烙2分钟,之后每隔1分钟翻一次面,重复2次,直到把饼子烙至成金黄色,用铲子按压能快速回弹,就已经熟了,大约需要6分钟左右,好看又好吃的南瓜豆沙饼就做好了。

入冬后要多吃南瓜,教你好吃做法,保证个个金黄松软,越嚼越香

南瓜豆沙饼

小贴士:饼坯做好后,在饼的表面刷点清水,然后再撒白芝麻,这样芝麻容易粘连不易掉落。

好了今天的分享就到这里了,如果你家孩子也喜欢吃这个南瓜豆沙饼,请先收藏吧!如果您能给个赞、评论、转发或者给个关注都是对我最大的支持,我会超开心的。感谢阅读

weinxin
教学乐公众号
微信扫一扫关注