吃了30多年面食,这种做法第一次见,比饺子好吃,比面条简单

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吃了30多年面食,这种做法第一次见,比饺子好吃,比面条简单

吃了30多年面食,这种做法第一次见,比饺子好吃,比面条简单。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。说到面食,大家会首先想到哪种美食呢?馒头,包子、面条还是饺子?对于小编来说,能用面粉做的美食实在太多了,就拿生活中最常吃的来说,像面包、葱油饼、肉夹馍、鸡蛋灌饼等等,只要是用面粉做的都能称为面食。今天就和大家分享个简单的面食做法,一学就会,比饺子好吃,比面条简单,每次做一大锅都不够吃,太香了。

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需要准备的食材:面粉1勺、荞麦面2勺、豆角、葱花、味极鲜

具体做法:

第一步:盆内加入两勺荞麦面,一勺面粉,加水揉成面团。荞麦粉属于膳食纤维,和面粉搭配营养更丰富的同时,还有很好的促消化作用,做面食的时候可以搭配点荞麦面一起吃,有很好的养生作用。

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第二步:把揉好的面团按成圆饼,切成面段,加了荞麦的面粉变成了咖啡色,吃到嘴里满满的荞麦香味。

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第三步:接着把每个荞麦段搓成圆条,用刀切成小剂子,看到这一步很多人以为我要包饺子,那就猜错了,这个可比饺子有新意,小朋友超爱吃,家里有孩子的一定要试试这个做法。

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第四步:找个篦子,拿起一个面剂子用拇指在篦子上轻轻一捻,一个小海螺状的面食就做好了,也可以用刀背直接捻,但是形状没有篦子上做得好看。这种面食有个可爱的名字叫猫耳朵,和小零食猫耳朵还是有区别的,你吃过吗?

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第五步:锅内加适量水,加一小勺盐,(加点盐可以防止粘连,和煮饺子是一个道理)盖上锅盖,大火烧开。开锅后倒入猫耳朵,再次煮开后捞出备用,不用煮时间太久,一个开锅就行。

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第六步:把豆角清洗干净切小段,切点葱花备用。起锅加油,油热后放入葱花爆香,然后倒入豆角翻炒均匀,加味极鲜提味,倒入适量水盖上锅盖焖5分钟。5分钟后打开锅盖看下,汤汁收浓倒入煮好的猫耳朵翻炒1分钟,关火盛出,一大锅香喷喷的猫耳朵就做好了,色香味俱全,连吃两大碗都不过瘾。

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寒假多给孩子做这面食,营养易消化,香脆可口,比吃肉还过瘾。做猫耳朵最大的特点就是简单,零厨艺也不会失败,不喜欢吃豆角的可以换成其它蔬菜,菜类可以根据自己喜欢的添加。我虽然只加了一种豆角,不放一块儿肉,但比吃肉还过瘾,味道超级棒。有荞麦的香、豆角的脆,香脆可口,越吃越上瘾,强烈推荐大家做一次尝尝。这种面食有饭菜一锅出,超级下饭,特别是孩子超级喜欢吃,我家儿子三天两头喊我做,每次都能吃一大碗,专治挑食孩子,宝妈们不要错过的食谱。猫耳朵家常做法就分享到这里了,对于这种吃法您有哪些见解呢?如果您也有面食简单美味的吃法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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