家里再穷也不能缺这菜,每周吃3次,补钙又补铁,孩子不怕长不高

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所属分类:美食

期,不管是楼下的超市还是外面的大超市,蔬菜都是热销品,几乎每天都被抢购一空,所以蔬菜的价格也比平时贵了一倍,比如平时卖几毛钱一斤的胡萝卜涨到了2元钱1斤,真是穷啊!但是再穷不能苦了孩子,不能不吃这菜,这菜就是芹菜炒木耳,芹菜中含有大量的铁,腐竹是豆制品,含钙量是非常多的,甚至可以代替牛奶,孩子经常吃这道菜,补钙又补铁,有利于促进孩子骨骼发育,快来学学吧!

西芹炒腐竹

By 水怜忧

配料:

西芹 2根、腐竹 150克、植物油 1勺、海盐 适量、细香葱 适量、味达美臻品蚝油 1勺、欣和遵循自然原酿酱油 2勺、高汤 2勺

烹饪步骤:

1.准备好全部食材,腐竹提前用冷水浸泡后切成小段,西芹摘洗干净后也切成小段备用。

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2.起锅,倒入一勺植物油烧热后加入葱花炒香。

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3.倒入芹菜,大火翻炒。

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4.加入一勺味达美臻品蚝油。

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5.再加入2勺高汤,清炒1-2分钟。

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6.把腐竹沥水后倒入锅内。

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7.加入2勺欣和遵循自然原酿酱油,翻炒均匀。

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8.最后撒上少许海盐、葱花,轻轻炒匀,就可以装盘上桌了。

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烹饪小贴士:

腐竹的选购技巧:1、色泽辨别当我们进行腐竹的色泽辨别时,取样品腐竹直接观察即可。良质腐竹——呈淡黄色,有光泽。劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽。2、通过外观辨别。良质腐竹——为枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀。劣质腐竹——有霉斑、虫蛀、杂质。3、通过气味辨别当我们进行腐竹气味辨别时,取样品腐竹直接嗅其气味。良质腐竹——具有腐竹固有的香味,无其他任何异味。劣质腐竹——有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。

大家喜欢这道美食吗?

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