这菜我家一年吃上百斤,仅卖5毛一斤,清脆爽口,给肉都不换!

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所属分类:美食

大家好!我是最茶小厨房,一个坚持每天分享美食食谱的小帅锅~俗话说:“民以食为天”!而一道色泽鲜美,营养又健康的美食往往更能使人食欲大增!关注我~教你们做简单、快捷又美味的家常菜。

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西洋菜我和我的家人非常爱吃,而且我家餐桌上经常出现西洋菜,西洋菜价格非常便宜,5毛钱1斤,我家一年吃上百斤。

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西洋菜的做法有很多,我们常见的就是打火锅都必点西洋菜涮两下就吃,太过瘾了,而我们家则很家常的做法,那就是清炒,简单一炒就出锅,比吃肉还香,下面是这菜的做法步骤。

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【清炒西洋菜】

所需食材:西洋菜500g,花生油适量,盐适量,生抽适量,蒜瓣2瓣。

做法步骤:

第一步:西洋菜放入盘中,加入2勺盐,再加入适量的清水,清水要没过西洋菜,浸泡片刻后再冲洗干净,把西洋菜这段2段备用。

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第二步:蒜头用刀面拍扁去衣备用,起锅热油,花生油烧至七成熟后加入蒜瓣爆香,控制好火候。

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第三步:蒜瓣爆香后下西洋菜,大火翻炒均匀,再炒2分钟,把西洋菜炒至变软。

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第四步:西洋菜炒软后,加入适量的盐翻炒均匀,再炒1分钟。

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第五步加入适量的清水,大火煮沸,大火煮沸后改中火继续煮至汤汁浓稠后加入少许生抽炒均匀调味即可。

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小提示:

1、西洋菜挑选小一点鲜嫩的,炒出来口感清甜可口。

2、青菜要加多点花生油,炒出来鲜香开胃!

3、喜欢吃辣的朋友可加点小米辣,炒出来味道更佳!

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