餐馆大厨教你做“酱羊棒骨”,方法简单味道好,家人吃完赞不绝口

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所属分类:美食

好吃的美食制作起来并不简单,但是,吃起来的味道倒是很好。很多人都喜欢在餐馆里面吃大厨做的美食,原因也是大厨做的很好吃,口感是很吸引大家。许多人在餐馆里面都不敢点酱羊棒骨,它的肉比较少,味道倒是很好吃,可是,有些小伙伴就认为不是很划算,所以每次都想自己在家里做,但是,在家里做的味道没餐馆大厨做的好处,而餐馆大厨教你做“酱羊棒骨”,方法简单味道好,家人吃完赞不绝口。

餐馆大厨教你做“酱羊棒骨”,方法简单味道好,家人吃完赞不绝口

这次小编就到了一个熟悉大厨的餐馆中,也询问大厨做出来的方法是什么,大厨二话不说的把食材都准备好,餐馆大厨教你做“酱羊棒骨”。先把食材准备好:羊棒骨、味精、红油、豆瓣酱、干辣椒、砂仁、黄豆酱、葱、姜、蒜、大料、甘草、香料、白酒、盐、白芷、小茴香、草果柱候酱、柱候酱、陈皮、桂皮、花椒等,然后在把先把羊棒骨切成小块,方便接下来炒和吃。

餐馆大厨教你做“酱羊棒骨”,方法简单味道好,家人吃完赞不绝口

然后,食材准备好之后就把羊棒骨倒入锅中焯水,接着就把姜片和料酒,倒入锅中,在把锅盖盖上,就等羊棒骨水开。开水之后就把羊棒骨在清洗一遍,这样吃起来会更加放心,在接着就热锅冷油,让油在锅的四周转一下,接着就把羊棒骨倒入在国棉,让它的外层被炒香,接着就倒入白糖,先把羊棒骨上个色,接着就把其他的食材也全部倒入到锅里,这样就可以开始炒。

餐馆大厨教你做“酱羊棒骨”,方法简单味道好,家人吃完赞不绝口

接着,羊棒骨的香味炒出来之后,就加入适量的水,这个时候就能卡件肉虽然是有点深,但是,颜色是很好看的,想要炖一段时间,在盖盖子之前就把生抽,料抽等等食材也加入到水里面,这样美食出来的味道就会更好,吃起来的时候也会方便很多,淡然了,在炖的时候,一定要记得大火烧开,小火慢炖,这样会更加好吃。

餐馆大厨教你做“酱羊棒骨”,方法简单味道好,家人吃完赞不绝口

最后,在中途的时候大家可以去看看,会发现它的汤汁是很浓稠,而且颜色也是格外的好看,虽然,骨头上面的肉并不多,但是,闻着香味就觉得很不错,吃起来就有一种很不一样的味道,最后,就把炖好的羊棒骨装在大碗里面,羊棒骨最主要还是吃里面的骨髓,味道是非常的好吃。这样的制作方法简单味道好,家人吃完赞不绝口。大厨在制作的时候也是花费了一些时间,但是,平时自己在家里的时候也可学习,做羊棒骨并不难,找到方法就好,大家喜欢吃羊棒骨吗?欢迎来点赞、关注,有想法的欢迎来评论区留言啦!

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