维C是番茄的5倍,黄瓜的10倍,夏天吃促进消化增强食欲,别错过

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所属分类:美食

导语:此菜维C是番茄的5倍,黄瓜的10倍,夏天吃促进消化增强食欲

夏天身体需要补充维生素C,这对于女孩子来说是非常重要的,可能很多人会吃维C片补充,但我家人却都是从日常的饮食中做补充,有很多的蔬菜中含有丰富的维C,并且极易被人体消化和吸收,这次要分享给大家的便是维C特别丰富的食材,其中含有的维C是番茄的5倍,黄瓜的10倍,对于这样的食材还是夏天的应季食材,当然更是不能错过吃了,在夏天的时候吃这种食材可以帮助促进食欲助于消化,效果非常好,下面我便会将这种食材的烹饪方法详细分享给大家,学会后记得给家人吃。

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青椒酿肉的做法:

备用食材:青椒10个,猪肉馅200克,鸡蛋1个,酱油2勺,料酒1勺,蚝油2勺,白糖少许;

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制作过程:第一步,猪肉一块将其剁成细细的肉末,放入一个碗中,加上酱油、食盐、花椒粉,然后磕入一个鸡蛋,用筷子将其朝着一个方向搅拌均匀;

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第二步,拌上调味料后静置腌制10分钟,再加上少许的干淀粉拌均匀,青椒准备出适量,将其处理干净,然后将青椒的根部切去,并且去掉辣椒籽;

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第三步,将事先腌制好的猪肉馅塞入在青椒中,依次处理好所有的,准备一个小碗,放入酱油、蚝油、白糖、料酒,以及1勺清水,将其拌均匀化开;

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第四步,炒锅中添上适量的食用油,凉油放入干红辣椒,将其中的香味煸炒出来,然后将干辣椒去掉,然后放入塞入肉馅的青椒,一边煎一边用锅铲按压青椒;

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第五步,直到将青椒的底部煎至出现虎皮的状态,即可翻面继续煎,直到将两面都煎好,即可将料汁淋入锅中,让辣椒入味后,撒上少许的食盐即可出锅。

小编总结:相信大家看完食谱后便能发现这种维C含量丰富的食材便是青椒,青椒是我们日常饮食中常会用到的一种配菜,但却很少有人知道青椒的维C比较多,事实证明同等量的青椒维C是黄瓜的10倍、番茄的5倍,平常适当吃青椒,对于促进消化、增强食欲等都有很好的帮助,在夏天的时候还是青椒大量上市的季节,当然更是不能错过吃,将青椒和猪肉馅搭配做菜,让家人可以更加充分享受其中的美味。

烹饪小技巧:

1、肉馅中加入的调味料可以根据个人的喜好搭配,而在其中磕入鸡蛋是为了起到蓬松的效果,拌好的肉馅口感更为丰富,最后加入的干淀粉则是使得肉馅粘合,不易散开;

2、青椒尽量选择稍微大一点的,比较容易操作,而且注意青椒去掉根蒂和辣椒籽即可,不要将青椒的表面破坏了,在其中塞肉的时候,借助筷子做即可,而且肉馅不要塞得太满了;

3、煎辣椒的时候,注意要用锅铲按压,使得青椒皮可以充分与锅面接触,这样便很轻松便能起虎皮,注意小火慢慢煎,防止将青椒煎熟了,里面的肉馅还是生的。

如果你认为青椒酿肉的这个做法还不错,欢迎将其收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!

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